Cu zece grame de proteine per portie (100g) si doar doua grame de carbohidrati, Tofu este un preparat asiatic foarte versatil, care poate deveni un mic dejun nutritiv si rapid si, nu in ultimul rand, aromat.

Timp de preparare – 15 min

Calorii cca. 230

Portii – 1

INGREDIENTE:

• 150 gr tofu simplu
• o lingurita ulei vegetal
• 1/2 ceapa rosie, mica
• 1/2 lingurita praf de usturoi organic
• 1/3 lingurita de turmeric
• Sare, piper dupa gust
• Optional: branzica de migdale si pasta de ardei iute

Mod de preparare: Infasurati tofu in servetele de bucatarie, cam 3 straturi si presati usor pana cand se absoarbe mare parte din apa continuta, apoi, cu ajutorul unei furculite pasati tofu. Puneti tigaia pe foc si adaugati uleiul, lasati 1 min sa se incalzeasca, dupa care adaugati ceapa si condimentele. Lasati cca 1 min si apoi adaugati tofu. Lasati 2 min sa se rumeneasca si apoi amestecati si mai lasati inca 2 min (secretul este sa se evapore toata apa din preparat, pentru o consistenta mai ferma).

Bon apetit! 🙂