Frigarui crocante din cartofi dulci

Din seria „alimente delicioase si hranitoare de consumat in timpul sezonului cald” regasim si fabulosii cartofi dulci, despre care am vorbit AICI, intr-un articol in care invatam ca nu toti carbohidratii sunt egali, iar cartoful dulce este un un super aliment care contine vitaminele A, C si E.

Vitamina A este necesara in timpul verii, deoarece lupta impotriva efectului nociv al radiatiilor ultraviolete si stimuleaza productia de colagen – o proteina care asigura elasticitate pielii si previne aparitia ridurilor.

Aceasta reteta de cartofi crocanti poate fi servita cu o salata proaspata, de vara, cu rosii, castraveti si verdeturi. Pentru un plus de savoare, recomand sa fie asezonati cu drojdie inactiva.

  • Timp de preparare – 25 min
  • Portii – 2
  • Calorii/ portie – 330

Ingrediente

  • 400 g cartofi dulci
  • 2 linguri ulei din seminte de struguri
  • 1/2 lingurita usturoi deshidratat bio
  • 1/2 lingurita turmeric
  • Sare de himalaya si piper, dupa gust

Ai nevoie de:

O tigaie de teflon, o spatula, servetele

Mod de preparare:

  1. Se curata cartofii de coaja si se taie rondele, apoi se pun intr-o oala cu apa si sare (apa sa fie 2 cm deasupra cartofilor) si se lasa 5-6 min la fiert, ori pana cand poate patrunde furculita cu usurinta in felia de cartof.
  2. Dupa ce se fierb cartofii, se scurge oala de apa si se aseaza pe o tava pe care a fost ous un strat de servetele de bucatarie, pentru a absorbi surplusul de apa. Asezonati cu condimente.
  3. Se pune tigaia de teflon pe aragaz, impreuna cu uleiul si lasati sa se incinga. Dupa aceea asezati cartofii felie cu felie in tigaie si lasati sa se rumeneasca cca 3 min pe fiecare parte. Asezati-i tot pe hartie de bucatarie, pentru a absorbi surplusul de ulei.
  4. Pentru o prezentare wow, puneti cartofii pe bete de frigarui, si asezonati cu parmezsn vegan, branza vegetala sau tofu afumat ras.

Pofta buna!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s