Dressing de mango (pentru legume, salate sau tofu)

Cu un gust dulce, usor acrisor, si pulpa suculenta, mango abunda in vitamine, minerale si antioxidanti. Denumit si „fructul fericirii”, mango este foarte scazut in grasimi saturate, colesterol si sodiu. Acesta este o sursa excelenta de fibre si vitamina B6, precum si de vitaminele A si C.

Mai mult, mango contine pectina, o fibra solubila care contribuie la scaderea nivelului de colesterol din sange. In plus, acest fruct joaca un rol important si in tratarea problemelor de digestie, precum refluxul gastric si indigestia.

Dressingul de mango poate fi folosit atat la salate, cat si pentru wok-uri, legume fierte sau la cuptor si tofu.

  • Timp de preparare – 5 min
  • Portii – 10 (cca. 200 ml)
  • Calorii/portie – cca. 50

Ingrediente:

  • 1 mango copt
  • 2 linguri sirop de agave
  • 1/2 lingurita praf de usturoi (sau un catel de usturoi)
  • sucul de la 1/2 lime
  • turmeric, boia dulce sau picanta, sare (dupa gust, recomandat cate un varf de lingurita)
  • 30-50 ml apa plata

Mod de preparare:

  • Taiati mango in doua, urmarind linia fructului (de recomandat sa fie tinut vertical si taiat cu un cutit bun). Mai multe despre aceasta procedura aflati pe site-ul oficial (!) al fructului: https://www.mango.org/how-to-cut-a-mango/
  • Pulpa de la jumatate de mango se pune in blender, cu sucul de lime si condimentele. Adaugati intai 30 ml de apa, iar daca doriti consistenta putin mai lichida, mai adaugati inca 20 ml de apa. Taiati cealalta jumatate cubulete si adaugati in dressing.

Enjoy! ☀️

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s