Nimic nu e mai potrivit pentru o duminica linistita de vara, decat un gratar aromat, in natura, alaturi de cei dragi. Dar, bineinteles, pofta de gratar vine si atunci cand nu e vara sau esti singur si vrei sa te bucuri de o masa rapida, sau sa iti prepari un snack pentru a doua zi la pranz. Cu putine calorii si fara ulei, frigaruile cu legume si tofu, imbracate in sos de mango, pot fi facute chiar si acasa, in tigaie – fara a avea nevoie de gratar.
- Timp de preparare: 15 min
- Portii – 6 frigarui
- Calorii/portie – cca. 90 (cu sos)
Ingrediente:
- 1 ardei capia mediu
- 1 ceapa mica
- 1/2 dovlecel mediu
- 6 rosii cherry
- 200 g tofu in saramura, bio
- 1 lime
- boia afumata, turmeric, usturoi granulat, sare, piper, ulei – dupa gust
- Dressing de mango
- 6 bete de gratar
Mod de preparare:
- Taiati legumele si tofu in cuburi (vezi imaginea de mai sus). De recomandat sa fie taiate julienne, pentru a se coace mai repede si pentru a capata acel crunch al legumelor la gratar)
- In timp ce preparati frigaruile, puneti tigaia la incins la maximum, circa 3 minute
- Condimentati frigaruile si stropiti cu cateva picaturi de ulei (eu am folosit ulei spray, din motive pe care le voi enumera intr-un articol viitor)
- Lasati cam 3-5 minute pe fiecare parte, pana cand capata acea aroma si aspect ca frigaruile pe gratar
- Se servesc cu sos de mango, (reteta – AICI), lime peoaspat, alaturi de cartofi sau orez.
Bon apetit, mes amies 🧡
