Cand doresti o masa rapida, satioasa si gustoasa, aceste chiftelute din spanac si cartof dulce iti vor veni in ajutor – nu numai ca au un gust deosebit, dar sunt si bogate in vitamine (A, B4, B9, K) si fibre.

Pentru un plus de savoare, ACEASTA CREMA DE SPANAC este garnitura ideala pentru cele mai bune chiftelute vegane ❤

• Timp de preparare – 15 min
• Portii – 3 (6-8 chiftelute)
• Calorii/portie – cca. 200

Ingrediente:

• 100 grame orez fiert (cca 40 g nefiert, cu 100 ml apa)
• 1 cartof dulce mediu, fiert in coaja
• 1 cana de spanac
• 100 g tofu simplu
• 1 ceapa mica
• 1 lingurita rasa usturoi deshidratat
• 1/2 lingurita boia afumata
• 1 varf de nucsoara
• 2 linguri ulei
• 1 lingura pasta de tomate
• 2 linguri faina fara gluten
• marar

Mod de preparare:

1. Taiati ceapa cubulete si puneti la calit intr-o lingura de ulei, apoi adaugati spanacul pana cand scade din volum.

2. Cu ajutorul unei furculite, maruntiti tofu si cartoful dulce fiert si puneti intr-un castron cu orezul fiert. Adaugati spanacul din tigaie si toate celelalte ingrediente (inclusiv o lingura de ulei presat la rece) si amestecati (de preferat cu mana) pana cand compozitia devine usor de modelat. Daca este necesar, mai adaugati faina (eu am folosit de soia).

3. Modelati in forma de chiftelute dupa marimea dorita (6-8 bucati) si lasati la cuptor, intr-o tava intinsa cu hartie de copt, pentru 10-15 min. O alta modalitate ar fi sa fie rumenite intr-o tigaie antiaderenta cu un strop de ulei, cate 3-4 minute pe fiecare parte.

Bon apetit! 🥔🥬