Acum ca vremea e tomnatica si legumele delicioase ne fac cu ochiul, o portie de paste aburinde si super-healthy ar putea completa o duminica linistita si cozy. Cel putin noi asta am facut ❤

Aceasta reteta contine foarteeee multa mazare delicioasa, si cu totii stim ca mazarea verde este plina de proteine, vitamine, minerale si antioxidanti, prevenind anemia, infectiile cu helicobacter pylori, bolile renale si cancerul. In plus, mazarea contine un sortiment unic de fitonutrienti cu efect protectiv asupra organismului. Mai contine vitamine (A, complexul B-B2, B3, B6, B9, vitamina C, vitamina K, acid folic), dar si minerale (fosfor, potasiu, magneziu, zinc).

• Timp de preparare – 30 minute
• Portii – 2
• Kilocalorii/portie – cca. 600

Ingrediente:

• 200 grame paste integrale
• 100 grame mazare verde, congelata
• 1 ardei capia mediu
• o ceasca de spanac
• 2-3 ciuperci proaspete, taiate
• 2 linguri usturoi deshidratat
• un varf nucsoara, un varf chilli sau boia iute, sare dupa gust
• 100 ml smantana vegetala pentru gatit (de preferat bio)
• 2 linguri ulei vegetal
• 2 linguri fulgi de drojdie

Mod de preparare:

• Puneti pastele la fiert, in functie de instructiunile de pe ambalaj.
• Intre timp, puneti uleiul la incins intr-o tigaie, apoi adaugati ardeiul si condimentele si lasati sa se absoarba aromele 30 de secunde la foc mediu, apoi adaugati legumele (mazare, ciuperci), lasati un minut, apoi adaugati smantana si amestecati. Se mai lasa 2-3 minute, amestecand in tot scest timp, pentru a nu se lipi compozitia. Adaugati sarea (cca. 1/2 lingurita sau dupa gust)
• Scurgeti pastele (nu le clatiti cu apa rece!) si puneti legumele peste, plus o lingura de drojdie inactiva si spanacul. Amestecati si asezonati cu patrunjel.

Pofta buna!