Chana Palak Masala (Curry cu naut & spanac)

Curry facut in stilul „one pot”? (adica pui totul intr-o oala, lasi sa fiarba & apoi e gata!) Da, va rog! Este simplu, plin de vitamine si cu un gust divin, care cu siguranta va va determina sa va mai puneti o portie 🙂 Chana Masala este un preparat traditional indian, a carei deumire se traduce, simplu „naut cu condimente”. Si daca mai punem si o mana, doua de spanac („palak”), meniul de pranz devine complet – doar 400 (aproximativ) de kilocalorii pe portie si 12 grame de proteine! Yummy!

 

  • Timp de preparare: 25 de minute
  • Numar de portii: 3
  • Kilocalorii/portie: cca. 400

 

Ingrediente:

  • 200 grame naut fiert
  • 2 cartofi medii
  • 1 cana de spanac proaspat
  • 1 ardei capia mic 
  • 1 ceapa medie
  • 200 ml lapte vegetal de cocos (lapte normal, NU la conserva)
  • condimente: 1 lingurita usturoi deshidratat, 1 lingurita turmeric, 1/2 lingurita chimion, 1 varf de boia iute, 1 varf de nucsoara, 1 lingura ierburi uscate, 1 lingurita sare (sau dupa gust),
  • 2 linguri drojdie inactiva
  • 2 linguri ulei de cocos
  • 1 lingura pasta de tomate

Mod de preparare:

  1. Se taie ceapa si ardeiul cubulete si se pun la calit intr-un vas adanc, neaderent, in cele doua linguri de ulei de cocos. Se adauga toate condimentele, cu exceptia sarii si a drojdiei inactive. Se lasa maximum un minut la foc mediu
  2. Se adauga nautul fiert si cartofii taiati cubulete marunte, se amesteca si apoi se toarna laptele de cocos (important este sa acopere toate ingredientele, pentru a se fierbe cartofii). Se lasa la fiert 20 de minute, la mediu, timp in care se amesteca de cateva ori cu o lingura de lemn.
  3. Dupa ce cartofii sunt gata (testati cu o furculita), se adauga pasta de tomate, sarea si drojdia inactiva si se mai lasa 3 minute pe foc. 
  4. La final se adauga si spanacul taiat marunt si se amesteca pana cand isi reduce din volum
  5. Se serveste cu orez alb, de preferat basmati sau jasmine.

Recomandare! In general, curry-ul este mult mai gustos a doua zi, deoarece condimentele folosite au timp sa patrunda in ingrediente, rezultatul fiind un preparat mult mai savuros.

Pofta buna!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s