Faina de naut a devenit superstarul bucatariei nutritievegana.com – in aceasta reteta joaca rolul oului in retetele traditionale.
Ciupercile si nautul aduc un aport ridicat de proteine – cca. 15 grame de proteine, iar verdeturile completeaza necesarul zilnic de vitamine si minerale.
In plus, sunt slabe in calorii si foarte satioase!
- Timp de preparare- 15 minute
- Portii – 2
- Kilocalorii/portie – cca. 300
Ingrediente:
- 100 grame faina de naut
- 80-100 ml apa
- 100 grame ciuperci
- un fir ceapa verde
- o cana de spanac (cca. 30 de grame)
- 1/2 legatura de marar
- 1 lingurita generoasa usturoi pudra
- 1/2 lingurita turmeric
- 1 lingura drojdie inactiva
- 1/2 lingurita praf de copt
- 1/2 lingurita sare
- 1 lingurita ulei
Mod de preparare:
1. Se taie ciupercile si se pun intr-o tigaie incinsa in prealabil si unsa cu ulei. Se lasa la „fript” pana isi evapora apa, pe ambele parti.
2. Intre timp amestecati intr-un bol faina de naut, condimentele (turmeric, usturoi, drojdie inactiva, sare) si praful de copt, apoi adaugati apa, amestecand pana devine omogen.
3. Cand ciupercile sunt gata, se pun in compozitie si verdeturile taiate marunt in prealabil (ceapa, spanac, marar) si se amesteca bine. Compozitia ar trebui sa fie ca a unei omlete.
4. Intr-o tigaie incinsa, se adauga o lingurita ulei vegetal si apoi se toarna cu o lingura compozitia in tigaie, sub forma unor chiftelute (noua de exemplu ne incap 6 chiftele in tigaie). Se lasa la foc mediu circa 3 minute (pana cand incepe sa faca bule la suprafata si marginile se rumenesc usor), se intorc si se mai lasa 2 minute.
5. Ar trebui sa iasa circa 6-8 chiftelute. Se pastreaza 5 zile la frigider sau o luna la congelator.
Pofta buna!
