Nu multe momente in viata sunt mai placute decat acela cand te trezesti dimineata, inaintea tuturor, pui cafeaua la facut, bucurandu-te de aroma sa energizanta, in linistea matinala. Iar intr-o zi de week-end, acest zen moment al existentei umane poate fi completat de o briosa dulce, pufoasa, a carei arome se imbie armonios cu cea a cafelei proaspat facute. Iar noi credem ca aceste briose sunt perfecte, asemenea momentului descris mai sus. Pentru ca sunt #faracruzime si chiar mai bune decat retetele clasice cu oua si lapte 😻
- Timp de preparare – 45 min
- Portii – 6 (12 briose)
- Kilocalorii/portie – 400 (2 briose)
Ingrediente:
- 3 banane foarte coapte (cu pete negre)
- 80 ml ulei de cocos extra-virgin
- sucul de la o portocala
- 75 ml lapte vegetal
- 100 grame zahar brun
- 125 grame faina 000
- 25 grame faina de naut (cam 2 linguri rase)
- 25 grame faina de tapioca (daca nu aveti, inlocuiti cu faina de naut)
- 25 grame amidon (cartofi sau porumb)
- 2 lingurite praf de copt
- 1 lingurita (rasa) de sare
- 1 lingurita rasa de bicarbonat
- 4 linguri generoase de cacao
- 80 grame ciocolata vegana
- 1 lingura esenta de rom
- 2 linguri faina de cocos sau zahar pudra
- 12 hartii de copt pentru briose
Mod de preparare:
- Se da drumul la cuptor, la 180 de grade
- Se piseaza banalele usor, cu ajutorul unei furculite
- Uleiul de cocos se pune intr-un bol termorezistent si se lasa in cuptor 5 min, pana se topeste
- Intr-un bol mediu, amestecati sucul de portocala cu zaharul si lasati de-o parte (acidul din portocala ajuta la topirea zaharului)
- Intr-un alt bol amestecati toate ingredientele uscate (faina, cacao, praf de copt etc)
- Pregatiti tava de briose (tavile standard au 12 portii) si puneti hartia de copt pentru briose in forme
- Nu uitati de uleiul de cocos! 😁
- Taiati ciocolata in bucatele marunte
- Adaugati esenta de rom, laptele si bananele in bolul cu zahar
- Adaugati bolul cu ingrediente uscate in cel cu lichide in doua ture, amestecand rapid cu ajutorul unei spatule sau unui tel
- Puneti compozitia in formele de briose
- Se lasa la cuptor 35 de minute la 180 de grade. Cand se racesc, se presara faina de cocos cu ajutorul unei site de ceai
Vor iesi pufoase, aromate si daca ingredientele sunt de calitate, se vor topi pur si simplu in gura 😍
☕perfecte cu cafea
Pofta buna!
